1. Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi
Bước sang 1 tuổi, bé không còn phụ thuộc vào sữa nữa mà thực đơn chính của bé là các bữa ăn dặm. Mẹ cần cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm, bổ sung thêm các loại thực phẩm mà bé dưới 1 tuổi chưa ăn được, như lòng trắng trứng, hải sản có vỏ, sữa bò…Bữa ăn của bé cần đảm bảo đủ chất dinh dưỡng với 4 nhóm, gồm tinh bột, chất đạm, vitamin và chất béo với tỷ lệ phù hợp.
Giai đoạn này, mẹ duy trì 3 bữa cháo hoặc cơm nát 1 ngày cho bé. Cho bé ăn nhiều rau xanh, hoa quả, và cần uống khoảng 600 – 800 ml sữa các loại (sữa mẹ, sữa bột, sữa tươi, sữa chua, váng sữa…). Đồng thời, mẹ đừng quên cho dầu vào thức ăn của bé giúp tăng cường hấp thu các loại vitamin D, K, A, E vì những vitamin này chỉ được hòa tan trong môi trường dầu mỡ.
Tiêu chuẩn năng lượng cho bé mỗi ngày trong giai đoạn này cụ thể gồm:
– 100 – 150g gạo
– 100 – 120g chất đạm
– 50 – 100g rau xanh
– 30 – 140g dầu, mỡ
2. Gợi ý một số thực đơn cho bé 1 tuổi
Mẹ có thể tham khảo một số thực đơn cho bé 1 tuổi sau đây, để bổ sung thêm vào thực đơn hằng ngày của bé.
Mỗi bé có một mốc phát triển khác nhau, nhu cầu ăn cũng khác nhau. Vì vậy mẹ có thể biến đổi một chút sao cho phù hợp nhất với bé. Có thể ít hơn, hoặc nhiều hơn miễn sao đáp ứng đủ nhu cầu của bé.
Ngoài ra, khi cho bé ăn, mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
– Có thể thay cháo bằng các loại thức ăn mềm khác như miến, mỳ, nui, phở…để thay đổi khẩu vị cũng như giúp bé làm quen với nhiều loại thực phẩm khác.
– Trong 1 bát cháo của bé cần có: cháo, 2-3 thìa canh nhóm đạm băm nhỏ (thịt, cá, trứng…), 1 – 2 thìa dầu ăn để cung cấp chất béo cho cơ thể và hấp thu các loại vitamin.
– Nên cho bé ăn đa dạng các loại thực phẩm, càng đa dạng càng tốt, giúp bé bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
– Ngoài các bữa ăn chính, mẹ nên tăng cường bổ sung cho bé nguồn dinh dưỡng từ sữa, như sữa mẹ, sữa tươi (bé 1 tuổi đã có thể bắt đầu ăn sữa tươi), sữa chua, váng sữa, phô mai…để cung cấp đầy đủ canxi cho bé phát triển hệ xương, giúp xương và răng chắc khỏe.
– Không cho bé ăn vặt trước bữa ăn chính trong vòng 2 tiếng trở lại, vì như thế bé sẽ ngang bụng và không muốn ăn cháo nữa.
– Cho bé ngồi ăn trên ghế ăn dặm, không nên mở ti vi, hoạt hình hay làm trò, bế rông cho bé ăn. Không ép bé ăn, cho bé ăn theo nhu cầu. Ép bé ăn chỉ càng làm bé sợ, sinh ra chứng biếng ăn.
– Nếu bé ăn ít cháo thì nên tăng khẩu phẩn của bữa phụ, hoặc cho bé mẹ, uống sữa nhiều hơn để bù vào.
