Còn khá trẻ và vì lần đầu làm mẹ nên ngay từ khi mang bầu bé Pooh, Ngọc Anh (sống tại Hà Nội) đã chăm chỉ nghiên cứu kiến thức về nuôi con bằng sữa mẹ,tìm hiểu các phương pháp ăn dặm để khi đón bé Pooh chào đời không bỡ ngỡ trong quá trình chăm sóc bé lớn khôn.

Thật may mắn Ngọc Anh có nguồn sữa mẹ dồi dào nên 6 tháng đầu, cô cho bé Pooh bú mẹ hoàn toàn. Đến khi nhận thấy con chăm chú theo dõi cả nhà ăn, tỏ ra hứng thú với các bữa ăn của gia đình và há miệng thật to khi mẹ đưa thức ăn, hoa quả vào miệng… Ngọc Anh quyết định cho con ăm dặm.

“Mỗi bé có thời điểm ăn dặm khác nhau, tùy thuộc vào sự phát triển và nhu cầu của con. Chỉ khi bé thực sự sẵn sàng thì mới hợp tác tốt và dễ dàng. Làm mẹ, mình cảm nhận được điều này. Mình cho bé Pooh ăn dặm vào cuối tháng thứ 6, khi bé bắt đầu tỏ ra thích thú với các bữa ăn của gia đình. Chỉ cần để ý một chú là mẹ có thể cảm nhận được những mong muốn và sở thích của con”, Ngọc Anh chia sẻ.

Về hành trình cho con ăn dặm, mẹ Pooh cho biết: “Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật có khá nhiều ưu điểm, có thể tập cho bé ăn đồ thô tốt và mình có dự định cho con ăn dặm theo phương pháp này. Cách chế biến thức ăn dặm kiểu Nhật có thể kết hợp đa dạng thực phẩm trong một bữa ăn, cũng không quá cầu kỳ, phù hợp với hoàn cảnh của. Tài liệu về phương pháp ăn dặm kiểu Nhật rất nhiều và dễ tìm kiếm trên mạng cũng như hiệu sách.Tuy nhiên, vì bé Pooh nhà mình mọc răng chậm nên sau này, mình giảm độ thô của thức ăn và nấu giống phương pháp ăn dặm truyền thống để con dễ hấp thụ”.

Bữa ăn dặm đầu tiên của bé Pooh là bột ngọt ăn liền và sữa công thức, sau đó là cháo loãng xay nhuyễn. “Những bữa đầu, Pooh ăn rất ít nên mình không nấu riêng cả nồi cháo mình đặt cốc nấu cháo trong nồi cơm điện, khi cơm chín thì cháo cũng chín. Như vậy, con vừa được ăn ngon mà mẹ cũng tiết kiệm thời gian”.

Bữa ăn dặm đầu tiên của Pooh là bột ăn liền và sữa công thức với tỷ lệ 4 sữa + 1 bột. Sau khoảng 5-6 bữa bé quen với việc nuốt thức ăn sệt hơn sữa mẹ, Ngọc Anh bắt đầu lên thực đơn với các món cháo kết hợp rau củ, rồi đến thịt, cá…

Ban đầu cho bé Pooh tập ăn cháo kết hợp với từng loại thực phẩm, sau đó mới trộn chung với 2-3 loại khác nhau. Mỗi bữa, mẹ Pooh chỉ cho con ăn ít một để thăm dò sở thích và phản ứng của con.

Song song với việc lên thực đơn và cho con ăn, Ngọc Anh còn cẩn thận ghi lại nhật ký từng bữa để biết con hào hứng với món nào, ăn được bao nhiêu để điều chỉnh cho những bước tiếp theo.

Khi bé Pooh được khoảng 8-9 tháng, ngoài bữa ăn chính là cháo, Ngọc Anh còn cho con ăn thêm món tráng miệng là các loại hoa quả như lê, táo, chuối, bơ và sữa chua. Ngọc Anh cũng đổi món liên tục trong các bữa ăn chính của con như cháo nghiền, mỳ udon rong biển, bánh mỳ nghiền, …

Ngọc Anh điểu chỉnh độ thô của thức ăn tăng dần qua từng tháng của con. Ngọc Anh chia sẻ: “Trộm vía, Pooh  nhà mình dễ ăn nên việc cho con ăn cũng không quá vất vả. Mình cho Pooh ăn rất đa dạng và  không kiêng khem gì. Riêng với hải sản như lươn, cá, tôm, thì từ tháng thứ 8 trở đi thì mình cho con ăn”. Giờ bé Pooh đã được một tuổi và mỗi bữa đều “chén bay” một bát cháo nguyên hạt với thịt, cá và rau củ.”

Bên cạnh món chính là cháo, thực đơn dành cho Pooh còn có bánh mỳ hoặc mỳ Udon còn có hoa quả tráng miệng, sữa chua.

Các vật dùng trong quá trình ăn dặm của Pooh gồm có:

+ Bộ dụng cụ chế biến ăn dặm hình gấu Pooh để tăng sự thích thú cho bé

+ Bát và thìa silicon

+ Bát ăn hình gấu Pooh

+ Sách dạy ăn dặm kiểu Nhật

+ Bột gạo xay ít ngọt

+ Hộp trữ đông loại 50ml cho bé 5-8m

Ngọc Anh chế biến nước dùng dashi rau củ theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mỗi lần nấu nước dùng đủ cho 4-5 bữa ăn của bé.

Cháo bí ngô và sữa:

+ Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt đem hấp chín rồi nghiền mịn.

+ Trộn 1 thìa lớn sữa công thức.

Cháo thịt lợn, ngô bao tử, hành tây:

+ Ngô bao tử, hành tây rửa sạch hấp chín, xay nhuyễn

+ Thịt lợn lọc bỏ mỡ rửa sạch với muối, luộc chín, xay nhuyễn.

+ Đun cháo cùng các hỗn hợp trên rồi rây thêm một lượt nữa.

Cháo bí đỏ rau cải mầm sữa chua:

+ Bí đỏ hấp chín mềm, xay mịn.

+ Rau mầm rửa sạch, ngâm muối loãng rồi cắt nhỏ.

+ Đun sôi cháo với bí ngô và rau cải mầm.

+ Cháo sôi múc ra bát và cho một vài thìa sữa chua rồi trộn đều là xong. Sữa chua vị hoa quả rất thơm.

Cháo bánh mỳ, đậu bắp phô mai và tráng miệng với bơ trộn sữa chua:

+ Đậu bắp hấp chín, xay mịn rồi lọc qua rây để bỏ bã.

+ Bánh mỳ bỏ phần viền, xé miếng nhỏ rồi trộn chung với nước đậu bắp.

+ Đun hỗn hợp đến khi bánh mỳ chín mềm là được. Trước khi tắt bếp, cho thêm một viên phô mai để cháo thơm ngon, hấp dẫn bé hơn.

Khi không có nhiều thời gian, Ngọc Anh chế biến sẵn thức ăn trữ đông. Mỗi bữa chỉ cần lấy một viên thức ăn trữ đông nấu cùng cháo, vẫn ngon và đủ dinh dưỡng.

Thỉnh thoảng, bé Poop lại được đổi món với súp bí ngô, súp rau củ  hoặc mỳ udon rong biển và đậu phụ. 

Theo Meonuoicon.com