Dưới đây là công thức làm 3 món bánh ăn dặm cho các bé, mẹ hãy lưu lại hoặc làm ngay cho các bé thưởng thức nhé.

Công thức 1: Bánh rán cà rốt + hạt đậu xanh

Nguyên liệu:

– 1 cốc cà rốt nghiền (luộc rồi nghiền hoặc xay)

– 1 cốc hạt đậu nghiền

– 1 nhánh tỏi nghiền

– 4 thìa bột (tuỳ thích)

– Dầu ăn (bất cứ loại nào)

Cách làm:

– Trộn cà rốt + đậu + tỏi + bột đều

– Viên từng miếng nhỏ dẹt, nếu quá ướt thêm chút bột

– Làm nóng chảo và bỏ ít dầu ăn

– Rán 2 mặt vàng đều ở lửa nhỏ vừa

– Ăn ngay hoặc kèm sốt táo homemade (có công thức)

Lưu ý: Với những bé trên 12 tháng có thể thái chỉ rau củ không cần xay

Công thức 2: Sandwich bơ (tốt cho não bé)

Nguyên liệu:

– 1/2 quả bơ

– 1 thìa cá thu/ cá hồi

– 1 trứng luộc kỹ

– 1 miếng bánh mỳ

Cách làm:

– Cá hồi/ cá thu làm chín bằng nướng hoặc hấp rồi dầm nhỏ

– Dầm nhỏ bơ + trứng

– Trộn tất cả nguyên liệu

– Cắt miếng bánh mỳ vừa ăn (dài hoặc miếng vuông)

– Phết hỗn hợp lên bánh mỳ

Công thức 3: Bánh Tart mặn ngọt

Nguyên liệu:

– 5-6 bánh tart

– 1 cốc bột (tuỳ loại )

– 5 thìa nhỏ bơ

– 2-3 thìa nước (bỏ từ từ từng ít)

– Nhân tuỳ chọn (*)

Cách làm:

– Bật lò 190 độ C

– Trộn bơ vào bột, cắt bơ nhỏ và dùng dĩa dầm. Bơ sẽ không tan ngay vào bột vì nó đang lạnh.

– Thêm nước lạnh từ từ từng chút một, dùng tay ấn trộn. Thêm nước nếu thấy bột chưa dẻo.

– Rắc bột lên khay trộn. Ấn trộn bột trên khay.

– Dùng dụng cụ cắt zíc zắc để cắt thành những miếng chữ nhật tuỳ thích.

– Đặt nhân vào giữa 1 miếng chữ nhật

– Làm ướt đầu ngón tay và đi 1 vòng quanh rìa của miếng chữ nhật có nhân rồi đặt 1 miếng không nhân lên trên. Dùng tay để ấn viền sao cho 2 miếng dính vào nhau.

– Dùng dĩa ấn nhẹ vào viền bánh để 2 miếng dính hoàn toàn.

– Dùng dĩa hoặc tăm chọc và lỗ phía giữa trên bánh

– Phết bơ chảy lên mặt bánh

– Nướng 20-25 phút đến khi vàng đều

– Để nguội trước khi cho Bé ăn. Phía bên trong có thể rất nóng.

Gợi ý nhân bánh:

Hoa quả tươi: dùng nước ép quả hoặc nước đun dùng hoa quả xay đến khi sền sệt (xem sốt táo)

Nhân pizza: dùng cà chua xay và pho mai mozzarella và 1-2 lá cải bó xôi

Nhân khoai tây: dùng khoai tây nghiền với phomai (và bông cải xanh xay)