Trong bí đỏ chứa nhiều caroten, vitamin (C, K) và nhiều khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như canxi, photpho, kali, sắt, kẽm, magie…giúp bé ăn ngon và phát triển tốt.
Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều bí đỏ trong thực đơn, hoặc chế biến và bảo quản không đúng cách sẽ làm mất đi tác dụng của bí đó, thậm chí còn gây hại. Vì vậy, khi cho bé ăn dặm bằng bí đỏ, mẹ cần lưu ý những điều sau đây.
1. Không cho ăn quá nhiều bí đỏ trong tuần
Trong bí đó có chứa hàm lượng lớn caroten, chất này khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp bé phát triển tốt về thị giác. Nếu thiếu vitami A bé có thể mắc bệnh quáng gà, làm giảm sự nhận biết về các đồ vật xung quanh.
Tuy nhiên, nếu cho bé ăn nhiều bí đỏ trong một thời gian ngắn lại có thể gây hại cho bé. Nguyên do là khi ăn nhiều bí đó, cơ thể hấp thu quá tải dẫn đến tình trạng thừa caroten, lúc này caroten sẽ tích tụ dưới lớp biểu bì, đến một mức độ nào đó sẽ gây nên tình trạng vàng da (do có màu vàng chanh).
Vì vậy, mẹ không nên cho bé ăn dặm quá nhiều bí đỏ, mỗi tuần chỉ nên cho ăn 2-3 bữa (mỗi bữa 2-3 miếng). Cà rốt cũng tương tự bí đỏ, nếu ăn nhiều cũng gây chứng vàng da. Nếu mẹ cho bé ăn cả bí đỏ và cà rốt, thì nên thay 1 bữa bí đỏ bằng 1 bữa cà rốt là đảm bảo cung cấp đủ lượng caroten cho bé.
2. Không bảo quản bí đỏ đã nấu chín trong tủ lạnh
Bí đỏ sau khi nấu chín, nếu bé chưa ăn, hoặc chưa ăn hết thì mẹ cũng không nên để bát bí trong tủ lạnh (đặc biệt là ngăn đông). Vì khi để bí đã nấu trong tủ lạnh, bí sẽ chuyển sang màu vàng nâu, vừa làm mất vị ngon của bí, vừa không an tòan cho bé khi ăn lại.
3. Cho bé ăn bí ngay khi mới nấu xong còn ấm
Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất , nhưng trong quá trình sơ chế, chế biến có thể làm mất đi các dưỡng chất. Vì vậy, ngay sau khi thái miếng rửa sạch, mẹ nên nấu ngay cho bé. Và khi nấu xong, nên cho bé ăn ngay khi còn ấm, giúp bé hấp thu đựoc nhiều dưỡng chất.
4. Thời điểm cho bé ăn dặm bằng bí đỏ
Ngay từ khi bé đựoc 6 tháng, bắt đầu buớc vào giai đoạn bé tập ăn dặm là mẹ có thể cho bé ăn bí đỏ. Bí đỏ có vị ngọt, mềm, dễ chế biến, hầu hết các bé đều thích ăn. Bí còn có màu đỏ trông khá bắt mắt nên kích thích cá bé ăn ngon miệng hơn.
Sau khi luộc hoặc hấp chín nhừ (hấp sẽ giữ đựợc độ ngọt của bí), mẹ cho ra bát và dùng muôi nghiền nhuyễn, hoặc cho vào máy xay sinh tố, cho bé ăn chay, hoặc trộn vơi sữa công thức của bé. Khi bé chuyển sang ăn bột mặn, mẹ có thể xay bí đỏ cùng thịt lợn, thịt gà để nấu thành cháo cho bé ăn.
