Với thịt cá, mẹ nên chọn loại thịt nạc, cá trắng (ưu tiên cá trước thịt vì cá thường mềm hơn, dễ rây mịn hơn). Luộc thịt cá lên, giữ nước dùng lại nhé. Rây cá qua màng lọc, sau đó hoà thật loãng bằng nước luộc. Thêm một ít bột năng đã hoà tan với một chúc nước, rồi hoà vào bát cá. Đun hỗn hợp lên cho sánh lại. Với thịt, bạn có thể giã thịt thật nhuyễn bằng cối rồi rây, sau đó thực hiện tương tự như với cá.
Tất nhiên, cách làm này sẽ khiến bạn thấy thịt cá lợn cợn chứ không mịn nhuyễn như kiểu truyền thống cho vào máy sinh tố xay thật nhuyễn. Nhưng bạn nên kiên nhẫn thực hiện chứ đừng dùng máy xay nhé. Vì đây chính là bước quan trọng để bé quen với độ thô của các món ăn. Những tuần đầu tiên, nếu thấy lo lắng, bạn có thể cho tỷ lệ nước dùng nhiều, cá thịt ít để giúp bé dễ nuốt. Nhưng sau đó, nên làm đặc dần.
Bạn lưu ý, bé ở vào độ tuổi khoảng 5 – 6 tháng tuổi chưa nên ăn cho ăn trứng vì bé hay bị dị ứng. Trong trường hợp muốn cho bé thử, bạn phải hết sức thận trọng, luộc trứng chín kỹ, tách lòng đỏ (chỉ một chút xíu thôi là được), pha loãng, nghiền mịn với nước rau cho bé ăn thăm dò xem sao. Nếu bé không bị dị ứng mới tăng lên thêm 1 chút ít và không được qua một muỗng cà phê trứng/bữa.
Bé ở giai đoạn này đã ăn được đậu hũ mịn nhuyễn. Bạn có thể mua đậu hũ non mịn loại của Nhật, sau đó luộc kỹ rồi rây qua lọc rây. Có thể tăng dần theo độ thô của đậu hũ. Bé ở giai đoạn khoảng 5 -6 tháng cũng đã có thể ăn bánh ăn dặm loại tan trong miệng. Nên cho bé tự bốc, tự cầm trên tay để ăn ngay. Tuy nhiên, cần cẩn thận không để bé cho vào miệng quá nhiều đồ ăn sẽ dễ gây nghẹn cho bé.
Những món nên cho bé làm quen giai đoạn này:
Các loại rau củ quả như khoai luộc, cá trắng, thịt nạc, đậu hũ non, rau luộc, cháo, chuối, cà rốt bí đỏ, táo… Những món này mẹ đều cần nghiền nhuyễn qua rây. Không trộn lẫn để bé có thể quen với từng loại vị riêng biệt. Có thể tăng dần độ đặc từ rất loãng đến loãng và sánh dần lại để cho bé phản xạ nhai tốt hơn cho trẻ.
